对于肌肉过于发达造成的胖脸，最好就是通过祛咬肌来解决，在口腔内开一个小孔，祛除一部分咬肌，从而使脸部变小。手术过程并不复杂，但是如果操作不慎很容易影响面部表情和神经，使得患者出现表情僵硬或是面部凹凸不平的状况，所以这项手术对于医生的经验、技术有着很高的要求，会直接影响到手术的效果和安全。
咬肌肥大会造成患者脸型成为方形，所以又有“四方脸”之称。检查嘱患者闭口咬牙同时在下颌角处触摸双侧咬肌，感觉咬肌的收缩范围和咬肌厚度。咬肌肥大患者的咬肌在收缩时可明显感觉到咬肌范围大和咬肌明显增厚。在检查咬肌的同时需注意下颌角肥大的程度和下颌角是否有外翻现象。
韩国整形整形美容医院去除咬肌的手术方法是经口腔内进行，主要注意彻底消毒尽量使口内的细菌降低，降低术后感染率。咬肌去除时应去除咬肌的内侧面，避免伤及面神经的下颌缘支。咬肌去除量根据术前检查的情况而定。因咬肌去除多数同时需去除下颌角，术后3-6个月后咬肌本身会有一定程度的萎缩，所以咬肌去除量一般不超过咬肌厚度的三分之一。